In Zeiten von Großbäckereien, mit den über das Land verteilten Filialen, kommt vielerorts wieder der Wunsch auf, ursprüngliches Brot zu backen. Bei den Hobbybäckern mit eigenem Grundstück, keimt früher oder später der Gedanke eines eigenen Backofens oder Backhauses im Garten auf. Oft scheitert das Projekt aber an der richtigen Umsetzung der Brennkammer.

Seit Jahrzehnten bieten wir im OFENHAUS BACHMANN hierfür einen Steinbackofen-Bausatz in verschiedenen Bautiefen an, der dem Heimwerker das notwendige Herzstück liefert, um seinen Traum umzusetzen.

Bei der Entwicklung dieses Steinbackofens wurde bewusst die traditionelle Gewölbeform gewählt. Bei genauerer Untersuchung alter Backöfen konnte man feststellen, dass ein Gewölbe nicht nur mit der Statik, sondern vor allem mit der gleichmäßigen Wärmeverteilung im Backofen zu tun hatte. Durch diese Tatsache konnten früher Backöfen gebaut werden, welche auf der gesamten Backfläche ein hervorragendes Backergebnis erbrachten.

Der 6-cm-starke Speicherstein aus Pyrobeton sichert eine extrem hohe und lang anhaltende Wärmespeicherung, er ist hochtemperaturbeständig und extrem widerstandsfähig gegen Temperaturwechsel. Diese Eigenschaften ermöglichen auch die mitgelieferte Zwischenlage, welche die Backfläche bei gleichem Volumen praktisch verdoppelt.

Die Stabilität dieses Backofens wird noch ergänzt durch eine massive Verspannung, welche
die schwere Gusseisentür hält und sichert. Zur vollständigen Homogenisierung der
Backtemperaturen wurde auch diese Backraumtüre mit Speicherstein ausgestattet.

Ein Steinbackofen-Bausatz aus dem OFENHAUS BACHMANN bringt Ihnen alte Backtradition in Ihren Garten – in zeitgemäßer Qualität und Funktion. Er eignet sich hervorragend sowohl für Ihr Sauerteigbrot, als auch für Flammkuchen, Pizza, die Bratengans zu Weihnachten oder das saftige Spanferkel für Ihre nächste Geburtstagsfeier.

In der Nähe unseres Ofenhauses sind über die Jahre einige Backöfen entstanden. Gerne zeigen wir Ihnen ein Modell, in der passenden Größe für ein privates Backvergnügen. Aber auch die tiefe Version, für den gewerblichen Bäcker, kommt im Ort zum Einsatz: Besuchen Sie die Brotzeitstub‘n „Zum Kuhstall“ und lassen Sie sich von Familie Heim den selbst-errichteten Steinbackofen mit dem Herzstück aus dem OFENHAUS BACHMANN vorführen.

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Beispielsfotos unserer Hersteller für Backöfen

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